• Al Bacio

    Per un occasione

    "Al Bacio"

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    Ristorante

    Pizzeria

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    Specialità

    Fiorentina alla piastra

  • Crudité di Pesce

    Specialità

    Crudité

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    Menu di mezzogiorno

    banchetti e cerimonie,
    sala riservata

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    Ampia scelta in Pizzeria

    ..anche da asporto, pizza integrale

  • Primi Piatti

    Sfiziosi

    Primi piatti freschi

  • Primi piatti

    lasciati stuzzicare

    il palato

Ristorante Al Bacio Pizzeria

Famiglia Borrelli

Ristorante Piizzeria Al Bacio - AmbienteCarne (Fiorentina alla piastra) Specialità Pesce Ristorante Piizzeria Al Bacio - Ambiente (Crudité di Mare)

Il Ristorante

"Al Bacio", la buona cucina a due passi dal centro

Per la famiglia Borrelli nulla è lasciato al caso, il nuovo locale doveva portare un nome che rappresentasse il loro personale modo di far ristorazione. Dedizione, originalità e passione sono le parole chiave del loro percorso professionale che garantiscono un risultato “Al Bacio”.

Come una solida struttura, l’attività è sorretta da quattro grandi pilastri, papà Giuseppe ed i tre figli: Antonio, Umberto ed Andrea.

Giuseppe , che all’età di 13 anni ha lasciato la propria terra natale, un piccolo paese in provincia di Latina, vanta ad oggi una stimata presenza quarantennale nel settore della ristorazione. Molti lo ricordano alla Spaghettata, locale aperto negli anni ottanta nei pressi della caserma Montelungo.

Da buon padre Giuseppe è riuscito a trasmettere il suo grande entusiasmo ai figli che hanno deciso di seguirne le orme, dividendosi armoniosamente i ruoli.

Antonio, il primogenito oltre a coordinare con estrema attenzione il servizio di sala, si presta al ruolo di sommelier consigliando il cliente nella scelta del miglior abbinamento vino-pietanza e proponendo un’ampia selezione di etichette.

Troviamo poi Umberto, che agli amanti della pizza propone impasti tradizionali o a farina integrale, scegliendo per loro gli ingredienti migliori che insieme alla lievitazione naturale ( di almeno 24 ore ), garantiscono un’alta digeribilità.

La cucina moderna e raffinata è guidata invece da Andrea, il più piccolo della famiglia, che nonostante la giovane età dimostra di aver le idee ben chiare avere. Ha lavorato, infatti, presso importanti ristoranti della Bergamasca quali, Colleoni dell’Angelo e Cantalupa. I suoi piatti caratterizzati dal perfetto equilibrio tra creatività e tradizione culinaria, sono in grado di soddisfare anche il palato più esigente.

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al bacio Staff

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2012 Nuova apertura famiglia Borrelli in Bergamo

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Affari di gola

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